山梨県産の桃｜ぶどう｜通販｜甲斐路｜しずめ園

● 肥料微生物で発酵させた米ぬかを使用

化学肥料を一切使わず、有機肥料である「EM菌（有効微生物群）」を使用しています。米ぬか・菜種油粕・魚粉・カニ殻・有用微生物群を入れよく撹拌させたものです。この他にも、土のバランスを良好に保つために微量要素等も撒いています。木の様子を見ながら、これらの肥料を撒くことで、桃やぶどうの木が元気に育ち甘く大きな実が成ります。

● 堆肥じっくり成熟させた完熟の堆肥

収穫後の秋に堆肥を10アールあたりおおよそ２トンほど撒きます。堆肥を撒くと土が柔らかくなり、有用微生物やミミズが増えます。病害虫菌の発生も抑制され、植物を元気に育ててくれます。

● 草生栽培作業効率UPとより良い土のために

しずめ園の畑は全て草生栽培です。畑に草が生えることで、大雨の時も滞水することなくスムーズに地下に浸透します。また、根が張ることで土の中に空気が入り土がやわらかくなります。定期的に草刈りをすることでたくさんの有機物（500kg/年）がとれ、土へ還ります。

● 炭作り桃の木炭で土の質を向上

桃の木を伐採・剪定したもので炭を作ります。
炭を土壌の改良材として大量に畑に入れることで、以下のような利点があります。

• ・水分の保持
• ・微生物の隠れ家になる
• ・養分の流出を防ぎ、肥料効率が向上
• ・酸性土壌の中和
• ・CECが向上
• ・その結果、作物の育成が向上

「CEC」とは、陽イオンを保持する能力のことで、CECが高い土は肥料をしっかりキープできます。炭はこのCECを上げることができ、畑に入れると半永久的に効果が持続するため、土壌の質が格段に向上します。（炭作りは、二酸化炭素削減のためのSDGS「４パーミル・イニシアティブ」にも則っています）

木の成長に必要な水分量を、
1年を通して確保することを大切にしています。

季節や天候に合わせて適切な潅水を行うことで、木々が健やかに育ちます。また、木のコンディションを良好に保つため、休眠期も潅水を行います。こうすることで、春に健康的に芽吹き力強く成長することができます。

桃やぶどうを美味しく育てるには、
日当たりがとても大切です。

そのため、枝に均等に日光が当たるように剪定を行います。
また、少しでも多く日光が果実に当たるように、実がなる部分の葉を収穫前に取り除きます。

減農薬安心、安全をお届けするために

どのような果樹でも、栽培で必要なものが消毒です。とくに桃は病気や害虫に弱いため、他の果物に比べ、無農薬栽培が難しい果物です。

農薬は、必要最低限の量で、農協の指導に従って使用すれば、人体に悪影響を与えることはありません。
しずめ園では、防除計画をしっかり確認したうえで必要最低限の農薬量は厳守し、省ける農薬は徹底的に省いています。
そして、有用な微生物が含まれた葉面散布材や木酢液を使用して減農薬に取り組みながら、“害虫を寄せ付けず病気に負けない木づくり”を行っています。

「お客様の口に入るものだからこそ、安心、安全なものを」。家族一同、そんな思いで毎日働いています。

適熟収穫お手元に届いた時が食べ頃に

毎朝畑へ行き、収穫した果物をその日のうちに発送しています。
鮮やかに色づいた桃を見分け、程よく熟した甘い香りを鼻で嗅ぎわける。桃の木の声を耳で聴き、その日の桃の味を舌で確認する。
収穫に適した実のかすかな弾力を指先で感じとり、五感すべてを使い適熟桃だけを収穫する。
このように厳選された桃を、みなさまの手元にお届けいたします。

美味しさは、山梨の環境の恩恵です

しずめ園のある山梨県の笛吹市は、果物の栽培に最適な土地です。
日照時間が長いことでフルーツの糖度が高まり、盆地の地形による昼夜の寒暖差が、味の良い果物を作ります。